20140106_以偏概全的年代

有一位王亭之佩服的中医，对王亭之说，他把如今市场供应的肉类蔬菜，称为「工业肉」、「工业菜」。王亭之闻言大为击赏。

养禽畜、植蔬果，本来是地地道道的农业生产，可是如今说是「科学昌明」了，于是经济转型，一转就转到农业变为工业。

我们本来吃「农业肉」、「农业菜」，几千年人体已习惯了适应，一旦转为「工业化」，人体的适应能力如何，却未见有营养学家出来解释，一味少油少糖少盐，似乎就可以健康长寿，「工业食品」不在他们的知识范围之内，是故欠谈。

这就恰如谈环境卫生的人。超人太太芳年早逝，患的是肺癌，可是她不吸烟，然而依样「引起反吸烟人士关注」，为什么呢？因为分明是受二手烟遗害云。关注的只是二手烟，不提到汽车废气、工业废气、家庭电器排出的废气。这些废气不在他们「反」的范围之内，是故亦照例不提。

我们生活的，就是这样一个「以偏盖全」的时代。一受针对，立刻如临大敌；一受重视，立刻金科玉律。这个时代的人，寿命虽得延长，可怜却是「带病延年」，固此才有「安乐死」的问题提出。王亭之回想过世的老亲，没有一个病榻延绵超过三个月。

加拿大多伦多星岛日报

2006年3月29日