十六道点心的早点
此次东游,行经上海、杭州、苏州、无锡、宜兴、天津、北京,以逗留北京时间为最长,其余城市,只是匆匆一过。最开心是到无锡与宜兴,最失望是上海与天津。
在无锡,见太湖烟波浩荡,心神为之一爽,尤其无丝毫商业化的味道,实属难得。西湖与之相比,则可谓伧俗不堪,一条苏堤,至少有六七十档小贩,令杨柳堤岸变成街市,其煞风景也,有如黑漆了断纹琴。
王亭之晚饭后,于小径闲步,不知不觉便走到太湖边的小亭,凭阑窗看湖中月色,蓦然想起顾贞观的词:
「樱桃宴罢人归后,正烟笼淡月,疏窗如昼。」
于是颇有定居无锡之意。
人道太湖水不堪饮,但当地人云,实有可饮的山泉,足堪烹茶。可是事到如今,定居太湖可能已成梦想,因为要在北京讲学,焉能长住无锡耶。
无锡令人留恋的,还有传统的点心可食,在一家名为「皇亭」的小店,吃到十六道传统点心,桂花糖的芝麻馅饼,灌满汤的蟹粉小笼包、鲜肉馅的小烧饼,如是种种,至今回味尚有馋筵。主人用「皇亭之小点」来招待「王亭之老饕」,巧合处,思之不禁失笑。
游遍京沪数地,唯以这顿「早点」吃得最好,传统毕竟远胜时髦。
(东游记四)
鲜肉馅的小烧饼
芝麻馅饼
老饕,读音是lǎo tāo。意思是①极能饮食。 ②指贪食的人。 ③虎的别称。
https://baike.baidu.hk/item/%E8%80%81%E9%A5%95/14215241
无锡“皇亭小吃一条街”
https://www.weibo.com/u/3338386894
顾贞观
顾贞观(1637-1714)清代文学家。原名华文,字远平、华峰,亦作华封,号梁汾,江苏无锡人。明末东林党人顾宪成四世孙。康熙五年举人,擢秘书院典籍。曾馆纳兰相国家,与相国子纳兰性德交契,康熙二十三年致仕,读书终老。贞观工诗文,词名尤著,著有《弹指词》《积书岩集》等。顾贞观与陈维崧、朱彝尊并称明末清初“词家三绝”,同时又与纳兰性德、曹贞吉共享“京华三绝”之誉。
断纹琴
所谓断纹古琴,是琴表面上因长年风化和弹奏时的震动所形成的各种断纹的古琴。
断纹古琴的断纹种类很多,主要的有:梅花断、牛毛断、蛇腹断、冰纹断、流水断、龙鳞断、龟纹断等。
一般来说,琴不过百年不出断纹,而随年代久远程度不同,断纹古琴也不尽相同。所以,断纹也是判断古琴古老程度的主要依据之一。如《琴笺》所说:“古琴以断纹为证,不历数百年不断。有梅花断,其纹如梅花,此为最古。有牛毛断,其纹如发,千百条者。有蛇腹断,其纹横截琴面,相去一寸或半寸许。有龙纹断,其纹圆大。有龟纹、冰裂纹者,未及见之。”
无锡与太湖