(过年风俗忆往之二)
先由「扫尘」说起
王亭之谈食
出版日期:一九八七年二月
谈广州八旗的过年习俗,得由「谢灶」谈起,即是年廿三。
其实筹备过年,则比年廿三还要早,一踏入十二月,在二十三以前便要「扫尘」,扫尘才是筹备过年的第一件大事。既然是大事,当然要择日,一般是拣历书中所载的「除日」,但若逢「除日」的干支与家长的生年六冲,便须另拣日子。
据王亭之的先父相告,曩年郑重其事,先祖还要去请教蔡真步堂,但后来历书流行了,而且先父自己又懂择日,因此「扫尘」才自己拣日子。
扫尘是女人的事,因为厅房的陈设统由她们一手经理,男人不便措手,因此到了扫尘那天,男人统统到外面开火爨,一早离家,到晚方归,任女人率领男女下人劳碌一天。然而小孩子则例外,可以跟爸爸出外饮茶吃饭,但亦可以在家胡混,因为做父亲的人总怕整日带个小孩子在身边也。
王亭之自小怕出外饮茶,选择在家扫尘,先父便派定王亭之一项任务,专门负责执拾书房。替先父专打理书房的工人阿玉头跟王亭之最好交情,因此亦乐得跟王亭之玩耍一天。
书房扫尘并不是一件小事,先得要将书架上的书包好,扫尘后又要将书册按位置还原,故便非得要有一点文墨不可,不然的话,便容易将「经史子集」的次序混乱,尤其是「集部」,要按作者年代先后排列,又要分开诗集与文集,文集还要分类,着实有一点学问,所以王亭之小时候便跟阿玉头学到很多「目录学」的知识。
至于书房中紫檀家俬,花纹细致,要用一个小毛刷逐个纹孔来清洗,便更可以学到「明款家俬」方面的知识,大抵明代人喜欢繁琐,不重实用,故「明款家俬」线条优美而清洗困难也。
经史子集与书房家俬
扫尘
祭灶
祭灶是一项在汉族民间影响很大、流传极广的传统习俗 [1] 。民间祭灶,源于古人拜火习俗。
祭灶又叫送灶,因为民间相传第二天灶王菩萨要向玉皇大帝汇报灶王菩萨一年的“工作”和所见所闻,诸如这一家人是不是乱倒饭菜、是不是不爱惜烟火等等。
据我国晋代名人周处所作的地方风物志《风土记》记载:“腊月二十四日夜,祀灶,谓灶神翌日上天,白一岁事,故先一日祀之。”
从清朝中后期开始,帝王家就于腊月二十三举行祭天大典,为了“节省开支”,顺便把灶王爷也给拜了,因此北方地区多在腊月二十三过小年。南方大部分地区,仍然保持着腊月二十四过小年的古老传统。
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谢灶
南方的“小年夜”,许多广府人开始“谢灶”(又称祭灶神)、过小年。对于广府人而言,春节一般从腊月廿三或廿四“谢灶”开始。“谢灶”也是广府年俗中一项重要的习俗。
广府年俗,简而言之,即广府人的过年(春节)习俗,是广州市越秀区非物质文化遗产代表性项目。根据民俗活动的集中情况以及人们开始着手准备“过年”的普遍时间,春节一般从腊月廿三或廿四“谢灶”开始,到正月十五元宵结束为止。
作为府治所在地,以越秀区为中心的广州城区的春节习俗在广府地区具有很强的影响力和代表性,不少习俗既体现了中华民族传统的“年味”,也呈现了浓郁的广府特色。
广州有句俗谚便说:“廿三或廿四谢灶,廿五开炸,廿六扫屋,廿七洗涤,廿八蒸糕,廿九贴春联,卅团年。”
人们一般在小年这天开始祭灶神,叫作“谢灶”。从“谢灶”这天开始,各家各户开始着手准备过年,打扫卫生、购置年货和准备年宵食品等。关于“谢灶”的习俗您了解多少呢?观看视频一起听非遗传承人八姑姐为大家介绍吧。