每年例牌「秋咳」
每年秋燥,王亭之例患咳嗽,是谓之「秋咳」。此乃每日五包烟的报应,然而习惯慨久,亦不以为意矣。一边咳,一边抽烟,非常之有乐趣。别人的感受不知如何,王亭之自己则觉得什有世纪末的情调,诸神的末日不外如是。
「秋咳」不必治疗,只是因为天气变化,气管起反应而已。王亭之的肺支气管扩张已有历史,每年咳一次,给支气管发发脾气,乃理所当然的事。
中医云:「肺为娇脏」,即是说,肺乃最身娇肉贵的器官,发脾气则正为娇气的表现耳。
秋令本来最宜食梨,但不知为何,王公馆附近的生果摊却依然只热衷于卖金山橙、水晶梨。
水晶梨好看,可是性寒,不及鸭咀梨能清润也。由鸭咀梨与水晶梨比较,似乎可以看出中日民族性格上的区别。日本水果一律好看,皮光滑溜,大大件,水份亦多,但不知为什么,如果跟中国土产水果比较,则无论任何品种皆有所不如。
水晶梨不及鸭咀梨固是一例,名贵但不实际的温室生果亦是一例。
此盖由于日本人重卖相,凡有改良都着重于睇头,但无奈一经人工培育,总不如天然风土长育,不违物性自然之佳。
往年「秋咳」,王亭之例食「蜜糖川贝炖雪梨」,食之则见功;日间则食花地杨桃,杨桃大概有疏解肺支气管的能力,吃后则觉胸膈皆舒,有浓痰吐出。
唯今年连杨桃都少吃,则因果摊所售多新加坡杨桃,酸而不甜,故少吃耳。
但今年却有人送王亭之两块「甲午战争」之年的旧陈皮,时维一八九四年。
陈皮之龄已近百载,拈一些陈皮碎入口,喉际登时为之清朗,咳嗽随止,亦一乐也。
王亭之谈食
出版日期:一九八七年二月