「沙参」与「沙爹」
王亭之在贩文认可区谈汤，提到「沙参玉竹煲猪腱」，刊登出来，却变成「沙爹玉竹煲猪腱」。如果只错一次，乃属「手民之误」，无奈连错两次，可见此乃「手民」有心之误而非无心之失矣。
为什么「沙参」会变成「沙爹」呢？不能怪此「手民」如果这手民有须，是执字粒的黑手党哥哥，一定知道「沙参」系乜，而且一定饮过妈咪在药材铺买「沙参玉竹」来煲的猪肉汤，清润无比，印象非深不可。
但该文乃发表于女人周刊，女人周刊照例用植字，植字的姐姐吃惯「沙爹牛肉」，「沙爹火锅」因此就误以「沙参」为「沙爹」，改清润为燥火亦在所不计矣。
说起来，其实这亦是家庭问题。过去家中的妈咪肯煲汤，清补凉煲猪肉，沙参玉竹煲猪肉盖乃家常便饭，所以那时候的小孩子长大，就必定知道沙参玉竹系乜。
但现在的妈咪，只喜欢打店，甚至家中不开火爨，小孩子随街浮，汉堡饱、炸薯条、粟米汤、烧沙爹牛肉，于是乎，「沙参」就变成陌生名词矣。
这种情形，王亭之者流当然看不惯，而且甚有老年断炊的恐惧，假如王亭婆不幸早行王亭之两步，你以为小樨樨及王亭孙的老婆，重肯煲沙参玉竹汤来润王亭之之肺耶。
或曰：可以饮酒家的例汤也。殊不知，到了那个日子，酒家亦必少供应例汤矣，因为那时候的当权派是食薯条长大者，点会注重清润的汤水！
故从植字姐姐的有心之误，夹硬将「沙参」改做「沙爹」，王亭之便有点淡淡的悲哀矣，这种悲哀，植字的姐姐一定不会了解。
王亭之者流盖属于被时代淘汰的一群也，若想生存，将来真的要食沙爹。
王亭之谈食
出版日期：一九八七年二月