《岭南荔枝谱》为道光年间鹤山文士吴应逵撰。成书的因由，是因为不忿福建人许多关于荔枝的文献，「自夸郷土」，于是在荔枝湾举行一次雅集，一边避暑，一边征集文献，由是即成此书。
这本书实在比蔡襄的《荔枝谱》写得好，蔡襄而后者更不足道也。他这本并非自撰，而是稽钩文献，分门别类加以摘录，所以每一条资料都有出处。
例如他引清代名词人朱彝尊《曝书亭集》说──「以余论之，粤中所产挂缘，斯其最矣。福州佳者尚未敌岭南之黑叶。」
由是可知蔡襄说「广南州郡所出，精好者仅比东闽之下等」，无非只是「郷曲之论」。朱彝尊是浙江人，他的评论自然比蔡襄客观。
他又引用《本草纲目》──「食荔枝多则醉，以壳浸水，饮之即解，此即食物不消，还以本物消之之意也。」
王亭之新年喜吃两三餐斋，斋菜之中，最喜用菜远北菇扒斋烧鸭。
或有非王亭之者曰：此盖斋口不斋心矣，既食斋，又要食斋烧鸭，何其俗品也。唉，这样的「聪明话」，说一次两次就够了，说得太多，便反而显得说者自己过份着眼事相。
况且，斋烧鸭之类食谱，事实上并非由佛门传出，其来源可追溯自宋代。
北宋定都汴京，虽然亦有卖山珍海错的酒楼，但一般老百姓的吃用，相信不及全日香港食家之什一，所以便有诸般仿作，在小酒坊出售。这些仿作，当日明称为假乜乜。
──例如「假河鲀」、「假元鱼」、「假蛤蜊」、「假野狐」、「假炙獐」。甚至当时皇帝生日（即所谓「天宁节」），宰执亲王宗室百官入大内上寿，排开御宴，亦有「假沙鱼」、「假元鱼」下酒。
卢状找王亭之算命，算后大喜，约食富临的「阿一鲍鱼」，盖知此乃王亭之所好也。卢状此次请客，非常之大阵仗，先跟阿一通两次电话，命阿一拟定全新菜单组合。阿一知道请的客人，是著名挑剔的王亭之，据说大伤脑筋，终于化两日时间始将菜单修订如下：
大虾沙律、烧乳鸽、原只麻鲍扣米鸭、上汤田鸡火腿冬瓜盅、芝士焗石斑柳、扒青蔬。
单尾是上汤生面、荷叶饭，甜品为王亭之最喜欢的莲子百合炖圆眼肉，莲容寿饱。
近三个月来，王亭之胃口不开，唯此顿吃得开心。
卢状请王亭之作食后评，王亭之曰：「可以将烧乳鸽取消，如今食得太饱矣。」那只麻鲍扣米鸭，用姜汁烧酒来扣，所以汁水最宜捞面，王亭之食至单尾，吩咐面还面上，汤还汤上，即用鸭汁捞面，此种食法，可供让店将来正式推出此菜色时参考，不妨附以生面每位上，包管食家赞赏。
形声字。从示，齐省声。始见于春秋文字。本义是指古人在祭祀或举行典礼前整洁身心以示虔敬的活动。
《说文》：“斋，戒洁也。”
《吕氏春秋·正月纪》：“天子乃斋。”
高诱注：“《论语》曰：‘斋必变食，居必迁生，自禋洁也。’”引申之亦有庄重、恭敬之义。
《广韵·皆韵》：“斋，庄也，敬也。”
斋是戒的另一种行持，是戒的外在表现形式；而戒是斋的内在驱动和人世间的规章制度化约束；作为一个道士，斋与戒必须遵守，此二者互为表里，缺一不可。