谈饮食

夷岛红肉木瓜

有人由夏威夷来探望王亭之，携来木瓜一箱。此人熟悉海关条例，知道可以入境，因此王亭之才有此口福，一般人总以为生果不能入口，却不知道夏威夷木瓜乃属例外，因为保证无病毒细菌之类传染也。

天底下的本瓜，以夷岛的红肉木瓜最为第一，吃起来，清香满齿颊，即使吃后嗽口，依然有香气浮溢。当年这种木瓜移植到广州岭南大学，由农学院负责研究移植的方法，种出来的品种，及得上原种八成，已经名满全国，连蒋介石到广州，都要食「岭南木瓜」。他的随从老土，以为「岭南」泛指广东，随便买一箱送上，给蒋老头丙餐懵。

连移植的岭南木瓜都如此威水，原种的夷岛木瓜美味可知。

不过这种木瓜实在不容易买，即使在夷岛，也要识得供应商才买得到，其产量不多，已给日本人买断，少量留在夷岛，亦只供应五星级的大酒店，但无论如何总有后门可走，是故王亭之才可以一饱口福。

其实有一个旅游点，有免费红肉木瓜可食，那是「珊瑚国」（Coral Kingdom），其老板在日人买断前已经订下供应合约，因此获得继续供应。各位若去夷岛旅行，可以到此一游，买点手信，即可得木瓜招待。

加拿大多伦多星岛日报

2005年11月15日